明君機械真空按摩機效防人工,特別使用輕型到中等動態和靜態應用,有效的抗磨損和抗熱性、低壓體滲透率、良好的低溫特性、中等到極端的真空運用,對肉品敲推捏打的原理達到肉類嫩化更有水份及彈性。
在配置生產上,研發真空肉類按摩機取代人工幫肉類達到嫩化將老肉、肉品利用物理衝擊原理,滾揉、摔打及可同時醃漬作用。加工狀態下可達到肉品增量20%,並增加肉品的彈性,提高口感。
在起動加工中可隨意增加各種調味料,經過真空按摩機浸泡加工後,肉品可快速均勻吸收與調味料融合,達到醃漬效果。
型號 | MG-212 |
外型尺寸 (L x W x H) | 1400 x 1200x 1750mm |
電壓/馬力 | 220V, 380V /2HP |
容量/重量 | 500L/250KG |
Pump(m2/hr ) | 40 |
功能 | 嫩化、增加口感與縮短醃製時間 |
產能 | (依實際食材與尺寸為準) |