真空肉類嫩化機
MG-210/MG-211
真空肉類嫩化機，利用此類機械取代人力的原理。肉類按摩機主要被設計為完美模仿甚至可以替代人工捏、揉、搥、打、摔的過程。
短時間內達到嫩化入味的效果，肉品將變得特別多汁更具彈性。
真空按摩機又稱肉類醃製機械，透過滾筒按摩快速讓食材醃製入味，各種調味配料可搭配入料，進行醃漬，滾揉中可提升肉品的品質，縮短肉類醃漬時間，增加肉類水份跟彈性，產生嫩化效果。
自動按摩醃製機不但能節省大量的人力成本，更縮短了製程時間，減少細菌滋生。真空按摩嫩化機是一台中央廚房得力助手，提高優質產能。
針對各種肉類，如雞、豬肉、鴨、鮮魚、牛肉、羊肉、海鮮及臘味食品等等
產品材質
全機採用不鏽鋼304材質
產業應用
適用於小吃店、各大家工廠、中央廚房、軍警學校、醫院、食品加工廠、餐飲行業、企業食堂、超市、餐飲配送中心、蔬菜加工廠與大型食品加工業等自用、商用場所。
為給所有想節省人力，想改善生活品質的您，找到最適切機器。
產品特性
1. 符合食品衛生設計，容易清洗。
2. 無段變速馬達控制，可自行調整轉速。
3. 輕鬆調整按摩攪拌滾動與休息時間，醃製總時間。
4. 可正反轉。
5. 反轉輕鬆卸料功能。
6. 操作簡單，故障率低，可24小時使用。
7. 安裝活動輪，機械輕鬆移動。
規格表
- 型號
- 外型尺寸
- 機器/幫泵馬力
- 電壓
- 重量
- 備註
- MG-210(150公升)
- 1050x900x1570mm
- ½HP+1HP
- 220v1PH/ 220,380v 3PH
- 187KG
- 真空幫泵皆為德國
- MG-211(300公升)
- 1250x1050x1650mm
- 1HP+1HP
- 220v1PH/ 220,380v 3PH
- 280KG
- 真空幫泵皆為德國
不鏽鋼真空按摩機 MG-211/MG-212/MG-215/MG-216
明君機械真空按摩機效防人工，特別使用輕型到中等動態和靜態應用，有效的抗磨損和抗熱性、低壓體滲透率、良好的低溫特性、中等到極端的真空運用，對肉品敲推捏打的原理達到肉類嫩化更有水份及彈性。 在配置生產上，研發真空肉類按摩機取代人工幫肉類達到嫩化將老肉、肉品利用物理衝擊原理，滾揉、摔打及可同時醃漬作用。加工狀態下可達到肉品增量20％，並增加肉品的彈性，提高口感。 在起動加工中可隨意增加各種調味料，經過真空按摩機浸泡加工後，肉品可快速均勻吸收與調味料融合，達到醃漬效果。
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真空按摩機 MG-208
食品真空按摩機（又稱真空滾揉機）是一種專為肉品、水產和調理食品設計的加工設備，透過在真空狀態下進行物理滾動與撞擊，達到快速醃製、嫩化和提升品質的效果。
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