食品真空按摩機針對各類肉品（豬、牛、羊、雞等）、水產品、調理食品、農產品、素食品等。嫩化、醃製功能進行加工。
產品材質
全機採用不鏽鋼304材質
產業應用
適用於小吃店、各大家工廠、中央廚房、軍警學校、醫院、食品加工廠、餐飲行業、企業食堂、超市、餐飲配送中心、蔬菜加工廠與大型食品加工業等自用、商用場所。
為給所有想節省人力，想改善生活品質的您，找到最適切機器。
肉品真空按摩機功能
►縮短醃製時間、提升效率
在真空環境中，肉品與醃料更緊密接觸，能大幅縮短醃漬時間，提升生產效率。
►改善肉質與保水性
透過滾筒內的翻滾與撞擊，使肉品更均勻地吸收醃料，增加保水性，提升產品的彈性與口感。
►穩定品質、提升一致性
自動控制系統可設定按摩、休息、總時間與轉速，確保每批產品的一致性與穩定性。
►模擬人工按摩動作
在真空狀態下，肉品在滾筒內上下翻動，模擬捏、柔、槌、打、摔等動作，使肉品更入味且質地柔嫩。
機械特性與操作優勢
全機不銹鋼設計：符合食品衛生標準，易於清洗與維護。
無段變速控制：可根據不同產品需求調整轉速，靈活應對各種加工需求。
多組記憶控制面板：可儲存多組加工參數，方便快速切換產品線。
正反轉功能與反轉下料：提高出料效率，減少人工干預。
緊急停止與暫停功能：操作更安全，並可在運作中檢視加工狀態。
規格表
- 型號
- 外型尺寸
- 電壓/馬力/減速比
- 幫泵電壓-普熙
- 幫泵電壓-貝克
- 重量
- 備註
- MG-208(80公升)
- 1015x812x1423mm
- 220/380V-1/2HP-3Ø-90比(立式)
- {O5.6} 110V-1HP-1Ø
- 160KG
不鏽鋼真空按摩機 MG-211/MG-212/MG-215/MG-216
明君機械真空按摩機效防人工，特別使用輕型到中等動態和靜態應用，有效的抗磨損和抗熱性、低壓體滲透率、良好的低溫特性、中等到極端的真空運用，對肉品敲推捏打的原理達到肉類嫩化更有水份及彈性。 在配置生產上，研發真空肉類按摩機取代人工幫肉類達到嫩化將老肉、肉品利用物理衝擊原理，滾揉、摔打及可同時醃漬作用。加工狀態下可達到肉品增量20％，並增加肉品的彈性，提高口感。 在起動加工中可隨意增加各種調味料，經過真空按摩機浸泡加工後，肉品可快速均勻吸收與調味料融合，達到醃漬效果。
細節 +
真空肉類嫩化機 MG-210/MG-211
真空肉類嫩化機，利用此類機械取代人力的原理。肉類按摩機主要被設計為完美模仿甚至可以替代人工捏、揉、搥、打、摔的過程。 短時間內達到嫩化入味的效果，肉品將變得特別多汁更具彈性。 真空按摩機又稱肉類醃製機械，透過滾筒按摩快速讓食材醃製入味，各種調味配料可搭配入料，進行醃漬，滾揉中可提升肉品的品質，縮短肉類醃漬時間，增加肉類水份跟彈性，產生嫩化效果。 自動按摩醃製機不但能節省大量的人力成本，更縮短了製程時間，減少細菌滋生。真空按摩嫩化機是一台中央廚房得力助手，提高優質產能。
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