明君設有150寬變頻半拆熟肉切菜機刀片由特製的弧形刀片，加強硬度不銹鋼製造，切割機運作中精準切割能夠快速且均勻地切割熟肉，達到每片大小和厚度一致，提升產品的外觀和品質。 可以根據不同需求調整切割厚度。 能處理大量熟肉、生肉，有效的提高效率，比手工切割更快速，節省時間和人力成本。

高速切割回轉瞬間將食材切斷→混合→乳化 加強設計：在蓋板多了扶孔，方便門蓋板輕鬆不使力蓋或打開。外蓋附有安全開關功能。 加強功能：刀卓利用3支月牙刀片以360度運轉，能快速進行剁碎、細切、乳化。 盆式設計：食材方便取放，蓋板具備透明觀測窗，運轉速度快，清楚掌控食材狀況並調整粗細度，更加輕鬆控制食材切割狀態。

熟肉切肉機又稱肉塊機 、切豬耳朵機、 切熟肉片機。機械軸心為鋁合金一體式設計，日本製koyo軸承雙排滾珠，材質SUS440切。 可切多種肉類。切肉機經採用特殊改良，一體式設計。可選擇連續送料方式，提高產量，為高效率機型。透過輸送帶送料，節省更多人力與時間，耐久好操作，安全衛生，容易清洗與保養。

明君鋸骨機高品質平面切板機身設計全機SUS304不鏽鋼，厚度調整板加強設計，便於調節加工厚度，移動時不會搖動。可將帶骨的肉排肉腿、冷凍肉、低溫冷凍魚類，處理切割成塊。鋸骨機又可稱切大骨機、豬骨切斷機、切排骨機。機台可自行訂製加強滑蓋寬敞的工作平台{可依需求增減配件}，鋸帶穩定裝置、安全壓桿設計，提高工作安全性，。改善耗費大量時間與體力的傳統手工切割方法，優良切割設計使碎屑減少並提升產出。鋸帶張力與可選購的引導裝置，讓機器運作地更加順暢、切割更加穩定並擁有漂亮的食材成型，可提供附加配件選購。

斷筋機又稱之牛肉斷筋機、肉品加工機械、豬排嫩肉機。明君用心加強設計斷筋機用於無骨肉品斷筋、嫩化、輾壓，機械替代手工拍打與按摩加工，能有效的刺穿與密集加強控制加工食材的鬆緊。讓肉質可以更入味，肉質更加滑嫩，容易入味，還能增加口感。 機體身鈑金電解處理、另有雙層鋁輪版本，帶刀分粗細齒兩種可選擇。機器好清洗，簡易操作。肉類加工的好幫手。

帶骨切丁機又稱桌上型溫體肉片肉絲機進階版，全機採用304不鏽鋼製造，耐磨耐用，刀具高溫熱處理，切割效果好、效率高。加強在平面式機身設計，採用過載保護開關裝置，當機器過載時，將自動鎖定機器，保護使用者安全。 安全有效率地切割溫體肉至切塊或切片。機械多功能切片、切絲與切丁，第一次投入食材為片狀，將切好的片投入第二次可切出絲狀，將切出的絲狀投入第三次可切出丁狀。模塊化刀套可快速地取出清洗，符合食品衛生。操作安全簡單，刀組模組化可快速拆卸清洗，方便移動好收納。

明君機械肉類加工用心設計在絞肉機又可稱為肉品攪碎、大型絞肉機、電動絞肉機。全機體採不銹鋼製造，不生鏽，不氧化，操做簡易。絞管內部為螺旋形狀，配合螺旋絞芯使用。將肉塊放入料口，肉塊快速滑落絞碎，快速於絞管釋出粒粒成珠不黏糊。 把關食品安全就由自己從最初始的階段製作最安心。裝配兩刀三網，透過網刀固定出料尺寸，可依需求增減配件，將機器訂製成最適合的機型。食安管控輕鬆不費力，符合衛生安檢要求，只要使一點力就能節省時間又有效率，獲得最佳效益。

桌上型切肉機又稱為切肉片機、小型切肉機、切肉絲機、切厚肉片機、切海帶機。專門切割無骨溫體肉，只需將食材或無骨肉品放入便可快速切割。可切片、切絲、切角、厚肉片。上方投料，下方出料，第一次放入切割成片狀(條狀)，再將片狀(條狀)放入第二次可獲得丁狀，可一次切割多片狀。 內建刀具以雷射切割一體成形，刀卓耐用。小而巧不佔空間，方便移動、操作與清理。節省大量時間與體力，輕鬆擁有期望成品。

切肉機在市場上也可稱之溫體切肉機，營業用切肉機，全自動切肉機。落地式切肉機多種用途切絲、切片、切段，入料快速切割，不費力。 機型可特制單孔或雙孔，刀卓一體合成，高科技雷射，刀心耐用刀鋒銳利，提高刀的使用壽命。刀盤的尺寸{特定在標準尺寸內}。 明君機械在肉品加工機貼心設計母子機{上下機一起加工切片-切絲一次完成}提供業者使用上更方便，加快產能。

真空肉類嫩化機，利用此類機械取代人力的原理。肉類按摩機主要被設計為完美模仿甚至可以替代人工捏、揉、搥、打、摔的過程。 短時間內達到嫩化入味的效果，肉品將變得特別多汁更具彈性。 真空按摩機又稱肉類醃製機械，透過滾筒按摩快速讓食材醃製入味，各種調味配料可搭配入料，進行醃漬，滾揉中可提升肉品的品質，縮短肉類醃漬時間，增加肉類水份跟彈性，產生嫩化效果。 自動按摩醃製機不但能節省大量的人力成本，更縮短了製程時間，減少細菌滋生。真空按摩嫩化機是一台中央廚房得力助手，提高優質產能。

明君機械真空按摩機效防人工，特別使用輕型到中等動態和靜態應用，有效的抗磨損和抗熱性、低壓體滲透率、良好的低溫特性、中等到極端的真空運用，對肉品敲推捏打的原理達到肉類嫩化更有水份及彈性。 在配置生產上，研發真空肉類按摩機取代人工幫肉類達到嫩化將老肉、肉品利用物理衝擊原理，滾揉、摔打及可同時醃漬作用。加工狀態下可達到肉品增量20％，並增加肉品的彈性，提高口感。 在起動加工中可隨意增加各種調味料，經過真空按摩機浸泡加工後，肉品可快速均勻吸收與調味料融合，達到醃漬效果。