斷筋機又稱之牛肉斷筋機、肉品加工機械、豬排嫩肉機。明君用心加強設計斷筋機用於無骨肉品斷筋、嫩化、輾壓,機械替代手工拍打與按摩加工,能有效的刺穿與密集加強控制加工食材的鬆緊。讓肉質可以更入味,肉質更加滑嫩,容易入味,還能增加口感。
機體身鈑金電解處理、另有雙層鋁輪版本,帶刀分粗細齒兩種可選擇。機器好清洗,簡易操作。肉類加工的好幫手。
里肌肉、雞胸肉、小牛肉、無骨豬肉、無骨豬排、無骨肉排與瘦肉各類肉排斷筋、嫩化、輾壓。
全機身鈑金電解處理,另有雙層鋁輪機型,詳細規格煩請參考下方規格表。
適用於小吃店、中央廚房、餐飲配送中心、肉製品加工廠設備、冷凍食品廠設備、休閒食品廠設備、中餐店設備與西餐店設備等自用、商用場所。
根據需求、產量與欲切材料,細心貼心服務每位客人。
為給所有想節省人力,想改善生活品質的您,找到最適切機器。
1. 適用於無骨熟肉處理加工。
2. 斷筋、嫩化、碾壓,一次完成。
3. 效率高,堅固,使用壽命長。
| 型號 | MG-801 |
| 外型尺寸 (L x W x H) | 510 x 410 x 920mm |
| 電壓/馬力 | 220V, 380V / 1HP |
| 重量 | 90kg |
| 功能 | 各類肉排斷筋 |
| 產能 | 每小時400~500公斤 (依實際食材與尺寸為準) |
帶骨切丁機又稱桌上型溫體肉片肉絲機進階版,全機採用304不鏽鋼製造,耐磨耐用,刀具高溫熱處理,切割效果好、效率高。加強在平面式機身設計,採用過載保護開關裝置,當機器過載時,將自動鎖定機器,保護使用者安全。 安全有效率地切割溫體肉至切塊或切片。機械多功能切片、切絲與切丁,第一次投入食材為片狀,將切好的片投入第二次可切出絲狀,將切出的絲狀投入第三次可切出丁狀。模塊化刀套可快速地取出清洗,符合食品衛生。操作安全簡單,刀組模組化可快速拆卸清洗,方便移動好收納。
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食品真空按摩機(又稱真空滾揉機)是一種專為肉品、水產和調理食品設計的加工設備,透過在真空狀態下進行物理滾動與撞擊,達到快速醃製、嫩化和提升品質的效果。
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